ONG ADSECcarotte
Légume-racine populaire de la famille des Apiacées, la carotte (daucus carota) est incroyablement polyvalente : on peut la déguster crue comme en-cas ou en salade, cuite pour les soupes et les accompagnements ou ajoutée à des gâteaux sucrés. Bien que la plupart d'entre nous associent les carottes à leur couleur orange vif, les carottes d'origine étaient jaunes et violettes. La partie de la plante la plus communément consommée est la racine, bien que la tige et les feuilles soient également comestibles et utilisées dans certaines parties du monde comme herbe ou feuille de salade.
ONG ADSECLa Tomate
La tomate est un atout nutritionnel majeur, riche en eau très peu calorique et concentrée en lycopène, un antioxydant puissant. Elle favorise la santé cardiovasculaire, la protection cutanée et la prévention de certains cancers. Riche en vitamines C, B9 et potassium, elle est idéale pour l'hydratation et la vitalité.
haricots vertsHaricots vert
Les objectifs de la production de haricots verts allient haute valeur nutritionnelle (faible en calories, riche en fibres, vitamines potassium, fer) et rendement agricole efficace (cycle court, récolte échelonnée). La production vise une densité nutritionnelle maximale avec des pratiques durables (faible besoin en azote, intégration dans la rotation des cultures).
